寒・・・・・野菜も美味しくなる冬の旬をむかえました

寒いですねぇ・・・雪国秋田の青果物の旬は終わった・・いや今が寒野菜の旬をむかえています。

オレンジクイーン外葉は緑色なんですが中身はオレンジ色、サラダでも食べられる白菜です。

ほうれん草をはじめ色んな葉菜類が出荷されたいます。寒が強いほど野菜は自分の身を守るため成長するよりも糖を蓄えるといわれています。

ネギも美味しい

キャベツも美味しい

シチューにペコロス

芽キャベツもいいですねえ