寒・・・・野菜達はジッとこらえています

路地の野菜達は雪をかぶりジッとしています。
ハウスの野菜達は雪はかぶらないにしてもジッとしています。
寒いからエネルギーを成長のためには多くつかいません。
春に花を咲かせ種を作るため、
だから生きていくためジッとエネルギーを蓄えます。
私たちはその命をいただいているのですね。
感謝です。
出荷者もまた、寒さをこらえながら収穫を行います。
手がかじかみます。
感謝です。
雪国ならではの美味しい旬寒です。

キャベツ・白菜・ネギ・ほうれん草・大根・・・・・・・・みんな寒に耐えています。だから美味しいんです。